Значение слова «курдюк»

Словарь русского языка (МАС)

• КУРДЮ́К, -а́, м. Жировые отложения в задней части туловища, у хвоста у некоторых пород овец.

  [От тюрк. куйрук — хвост]

Толковый словарь Ефремовой

курдюк м.

Жировое отложение у первых позвонков хвоста некоторых пород овец.

Толковый словарь Ожегова

КУРДЮК, а, м. У нек-рых пород овец: большое, похожее на мешок жировое отложение у корня хвоста.

| прил. курдючный, ая, ое. Курдючные овцы. Курдючное сало.

Толковый словарь Ушакова

КУРД’ЮК, курдюка, ·муж. (·турец. kuyruk — хвост). Жировое отложение в задней части туловища, у хвоста, у некоторых пород овец.

Викисловарь

• курдю́к

  1. жировое отложение в задней части туловища, у хвоста, у курдючных овец ◆ Есть особого рода бараны, отличающиеся огромностью своих курдюков. Н. Т. Муравьев, «Письма русского из Персии», 1844 г. (цитата из НКРЯ) ◆ У мясных лавок висели на крючьях, украшенные красными бумажными розами, туши молодых барашков с большими широкими курдюками. В. М. Дорошевич, «Сказки и легенды», 1893-1916 г. (цитата из НКРЯ) ◆ На площади перед главной мечетью задымили костры, в котлах зашипели бараньи курдюки, рис и накрошенная баранина. Василий Ян, «Чингиз-хан», 1939 г. (цитата из НКРЯ)

Толковый словарь Даля

курдю́к

КУРДЮК м. татарск. у крымских овец: хвост, в котором бывает до 30 ф. сала; у киргизских; два сальные нароста на ягодицах, по бокам хвостика. Курдюковый или курдючный, к курдюку относящ. Курдючное сало. Курдюцкие овцы, сар. степные, калмыцкие или киргизские. Курдюковатый, на курдюк похожий.

Википедия

• Курдю́к (от тюрк. kuyruk — хвост) — жировое отложение округлой формы в районе хвоста у барана «курдючной» породы. Курдючный жир не следует путать с более тугоплавким нутряным салом — жировыми отложениями вокруг внутренних органов животного.