Значение слова «выкисать» в словаре Ефремовой

выкисать несов. неперех.

Приобретать достаточную кислоту от закваски.

Выкисать в словаре Евгеньевой (МАС)
ВЫКИСА́ТЬ, -а́ет. Несов. к выкиснуть.
Выкисать в словаре Ушакова
ВЫКИС’АТЬ, выкисаю, выкисаешь, ·несовер. (к выкиснуть) (спец.). Получать достаточную кислоту от закваски. Вчерашнее тесто хорошо выкисает.
Выкисать в Викисловаре
выкиса́ть 1. получать достаточную кислоту от закваски
Выкисать в словаре Даля
выкиса́ть ВЫКИСАТЬ, выкиснуть, окиснуть, скваситься, укваситься, укиснуть достаточно; выбродить, перебродить. Кожи выкисают. Выкисанье ср. длит. выкис м. выкиска ж. об. сост. по глаг. Выкислый, окиснувший, ...