закваска
I ж.
1. Процесс действия по гл. заквашивать, заквашиваться 1.
2. Результат такого действия; заквашивание 2.
II ж.
1. Вещество, вызывающее брожение (при изготовлении некоторых продуктов питания).
2. перен. разг. Основы характера, закладываемые воспитанием, средой.