Квашение: значение слова в словаре Ефремовой

квашение ср.

1. Процесс действия по гл. квасить, кваситься I 2.

2. Результат такого действия; квашеный продукт.

Значения в других словарях

  1. Квашение в словаре Евгеньевой (МАС)

    КВА́ШЕНИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. квасить. Квашение капусты.

  2. Квашение в словаре Ушакова

    КВ’АШЕНИЕ, квашения, мн. нет, ср. (спец.). Действие по гл. квасить.

  3. Квашение в Викисловаре

    ква́шение 1. действие по значению гл. квасить

  4. Квашение в Википедии

    Ква́шение (заква́шивание, сква́шивание, консерви́рование) — заготовка овощей впрок, способ консервирования овощей путём молочнокислого брожения, в процессе которого образуется молочная кислота, оказывающая на продукты (наряду с ...

Все значение слова «квашение»