Разбор по составу слова «квашение»: схема и таблица морфемного разбора

брожение, вяление, заквашивание, замораживание, консервирование

квашение ср. 1. Процесс действия по гл. квасить, кваситься I 2. 2. Результат такого действия; квашеный продукт. Толковый словарь Ефремовой