Консоме

Значения в других словарях

1. Консоме в словаре Ефремовой

   консоме нескл. ср. Крепкий бульон из лучших сортов мяса или дичи, часто с пряностями.

2. Консоме в Викисловаре

   консоме́ 1. кулин. вид крепкого бульона из мяса или дичи, иногда из овощей ◆ Когда консоме сварится, процедить его через салфетку, прокипятить и держать на ...

3. Консоме в Википедии

   Консоме́ (фр. Consommé) — осветлённый бульон. В классической кухне известны консоме из куриного и говяжьего бульона.

Все значение слова «консоме»