Значение слова «консоме»

Определение слова консоме в словарях русского языка, а также примеры его употребления

Викисловарь

  • консоме́

    1. кулин. вид крепкого бульона из мяса или дичи, иногда из овощей ◆ Когда консоме сварится, процедить его через салфетку, прокипятить и держать на паровой бане. Подавать консоме в чашках. Добавить профитроли. «Что у нас на обед», 2000 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Володя выпил пару рюмок рислинга, съел консоме, кусочек курицы, ананас. Л. К. Бронтман, «Дневники и письма», 1932-1942 г. (цитата из НКРЯ)

Википедия

  • Консоме́ (фр. Consommé) — осветлённый бульон. В классической кухне известны консоме из куриного и говяжьего бульона.

Примеры употребления

Предложения со словом консоме

  • При приготовлении мясного консоме пропорция мяса берётся больше, чем для обыкновенного бульона.
  • Нет, правда - я хотела консоме, но теперь вижу, что и эти вкусные.
  • А, консоме - разве это не то же самое, что суп?

Связанные слова

Синонимы, а также близкие по смыслу слова и выражения

Все синонимы к слову «консоме»