Значение слова «балык» в словаре Ушакова
БАЛ’ЫК, балыка, ·муж. (·тюрк., ср. ·тат. — свежая рыба). Соленая и провяленная хребтовая часть красной рыбы. Осетровый балык.
Значения в других словарях
- Балык в словаре Евгеньевой (МАС)
БАЛЫ́К, -а́, м. Соленая и провяленная хребтовая часть красной рыбы. На подносе красовались: --- янтарный балык, свежая икра, духовая осетрина. Салтыков-Щедрин, Сатиры в прозе. [От ...
- Балык в словаре Ефремовой
балык м. Копченое или вяленое мясо хребтовой части осетровых и крупных лососевых рыб.
- Балык в словаре Ожегова
БАЛЫК, а (у), м. Солёная и провяленная хребтовая часть красной рыбы. Осетровый б. | прил. балыковый, ая, ое.
- Балык в Викисловаре
балы́к 1. гастрон. копчёное или вяленое мясо хребтовой части осетровых и крупных лососёвых рыб · Полицеймейстер, точно, был чудотворец: как только услышал он, в чём ...
- Балык в словаре Даля
балы́к БАЛЫК м. татарск. соленая и провесная осетровая (и других сходных рыб) хребтовая полоса; || крым. крупная кефаль, рыба Mugil Cephalus. Балчук м. рыбный торг, ...
- Балык в Википедии
Балы́к (тюрк. балык — «рыба») — солёная и затем провяленная на воздухе спинка крупных рыб ценных пород — осетровых (белуги, севрюги и др.), лососёвых (кеты, ...