Опара: значение слова в словаре Ушакова

ОП’АРА, опары, ·жен. Заправленное дрожжами или закваской забродившее тесто. Поставить опару (заквасить тесто).

| Закваска для теста (·обл. ). «Вздулся, как тесто на опаре.» погов.

Значения в других словарях

  1. Опара в словаре Евгеньевой (МАС)

    ОПА́РА, -ы, ж. 1. Заправленное дрожжами или закваской забродившее жидкое тесто, которое затем замешивают. Поставить опару. □ Старуха подболтала муку в опару, начавшую подниматься слишком ...

  2. Опара в словаре Ефремовой

    опара ж. 1. Закваска для теста. 2. Тесто, заправленное такой закваской.

  3. Опара в словаре Ожегова

    ОПАРА, ы, ж. Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки. | прил. опарный, ая, ое. Опарное тесто (на опаре).

  4. Опара в Викисловаре

    Опара 1. река в России опа́ра 1. заготовка для кислого дрожжевого теста ◆ Та выпирает, словно опара из корыта.

  5. Опара в Википедии

    Опара.Опара — полуфабрикат, применяемый в хлебопечении, однородная смесь муки, воды и дрожжей, предварительно сброженная и используемая как начальный состав для приготовления теста.Опара — река в ...

Все значение слова «опара»