Бекон

беко́н

1. продукт из малосольной или копчёной свинины особой разделки и обработки, изготовленный из туш молодых свиней специального откорма ◆ Последние ящики очень обрадовали всех; в них содержались мука, сухари, крупа, шоколад, сахар, чай, кофе, сгущённый бульон, яичный порошок, сгущённое молоко, бекон, мясные консервы. В. А. Обручев, «Коралловый остров», 1947 г. (цитата из НКРЯ) ◆ И тогда мы вывозили много продуктов питания, в которых сами нуждались: сибирское масло, яйца, бекон и много других видов продуктов, а также такое сельскохозяйственное сырьё, как лён, конопля и др. Анастас Микоян, «Так было», 1971–1974 гг. г. (цитата из НКРЯ)

2. кулин. блюдо из такого продукта ◆ Утром в Mollie’s можно получить самый настоящий ирландский завтрак — пару сочных жареных сосисок, отменный бекон, яркую глазунью, жареные грибы и помидоры и, конечно же, тосты с джемом. Дарья Цивина, «Ресторанная критика» // «Коммерсантъ-Daily», 26 января 1996 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Сперва поджарил бекон, затем слил жир, затем бекон слегка подсушил, затем наконец бросил на сковородку яйца и священнодействовал ещё минут пять. Юрий Сенкевич, «Путешествие длиною в жизнь», 1999 г. (цитата из НКРЯ)