Квашение: значение слова в Викисловаре

Источник: Викисловарь

Значения в других словарях

  1. Квашение в словаре Евгеньевой (МАС)

    КВА́ШЕНИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. квасить. Квашение капусты.

  2. Квашение в словаре Ефремовой

    квашение ср. 1. Процесс действия по гл. квасить, кваситься I 2. 2. Результат такого действия; квашеный продукт.

  3. Квашение в словаре Ушакова

    КВ’АШЕНИЕ, квашения, мн. нет, ср. (спец.). Действие по гл. квасить.

  4. Квашение в Википедии

    Ква́шение (заква́шивание, сква́шивание, консерви́рование) — заготовка овощей впрок, способ консервирования овощей путём молочнокислого брожения, в процессе которого образуется молочная кислота, оказывающая на продукты (наряду с ...

Все значение слова «квашение»