Значение слова «клейковина» в Викисловаре

Источник: Викисловарь

Скопировать

Значения в других словарях

  1. Клейковина в словаре Евгеньевой (МАС)

    КЛЕЙКОВИ́НА, -ы, ж. Белковое вещество, содержащееся в зернах пшеницы, ржи и некоторых других злаков.

  2. Клейковина в словаре Ефремовой

    клейковина ж. Белковое вещество, содержащееся в зернах пшеницы, ржи, ячменя и некоторых дикорастущих злаков.

  3. Клейковина в словаре Ожегова

    КЛЕЙКОВИНА, ы, ж. Белковое вещество, содержащееся в зерне пшеницы. | прил. клейковинный, ая, ое.

  4. Клейковина в словаре Ушакова

    КЛЕЙКОВ’ИНА, клейковины, мн. нет, ·жен. (биол.). Одно из белковых веществ, находящееся в составе зернового хлеба, наиболее питательное и обусловливающее возможность делать из муки тесто.

  5. Клейковина в Википедии

    Эта статья о группе белков. О пищевом продукте см.: СейтанКлейкови́на, глюте́н (лат. gluten — клей) — понятие, объединяющее группу запасающих белков, обнаруженных в семенах злаковых ...

Все значения слова «клейковина»