Лосось: значение слова в Викисловаре

• лосо́сь

  1. зоол. крупная рыба семейства лососёвых с нежным розовым мясом (salmo) ◆ Летом и осенью, сменяя друг друга, заходят сюда на нерест разные виды лососей ― последний из них, кежуч, нерестится уже глубокой осенью. С. Клейненберг, «На вкус и на цвет», 1966 г. // «Химия и жизнь» (цитата из НКРЯ)

  2. мясо лосося [1], употребляемое в пищу; лососина ◆ Я пробовал некоторые закуски ― и, поверьте, впредь буду заказывать не копченого лосося из Норвегии, а красную икру со сливками, копченого угря, паштет из лосося и, конечно, свежую икру. Людмила Лопато, «Волшебное зеркало воспоминаний», 2003 г. (цитата из НКРЯ)

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • балтийский лосось
  • благородный лосось
  • озёрный лосось

Источник: Викисловарь