Значение слова «белорыбица»

Словарь русского языка (МАС)

• БЕЛОРЫ́БИЦА, -ы, ж. Ценная промысловая рыба сем. лососевых, с серебристым телом и белым брюхом.

Толковый словарь Ефремовой

белорыбица ж.

1. Ценная промысловая рыба семейства лососевых с серебристым телом и белым брюхом.

2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.

3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.

Толковый словарь Ожегова

БЕЛОРЫБИЦА, ы, ж. Рыба сем. сиговых.

Толковый словарь Ушакова

БЕЛОР’ЫБИЦА, белорыбицы, ·жен. Крупная рыба из породы лососевых.

Викисловарь

• белоры́бица

  1. ихтиол. исчезающая промысловая хищная рыба (Stenodus leucichthys), одна из самых крупных сиговых рыб семейства лососёвых с мясом белого цвета, обитающая в бассейне Каспийского моря ◆ Каспий славится и ценной красной рыбой: осетрами, севрюгой, белорыбицей, которые дают знаменитую во всем мире чёрную икру. Н. М. Попова, «Богатства моря» // «Наука и жизнь», 1952 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Атлантический осётр, сахалинский осётр и белорыбица внесены в международную Красную книгу. «Биология в школе», 1998 г.

  2. кулин. мясо такой рыбы, употребляемое в пищу; также кушанье, приготовленное из такого мяса ◆ Подавали на закуску: провесную белорыбицу и превосходнейшую белужью салфеточную икру〈…〉 М. Е. Салтыков-Щедрин, «Современная идиллия», 1877-1883 г.

Википедия

• Белорыбица, или не́льма (лат. Stenodus leucichthys) — полупроходной вид рыб подсемейства сиговых семейства лососёвых (Salmonidae).

  В данном виде выделяют два подвида: белорыбица (Stenodus leucichthys leucichthys Güldenstädt, 1772) и нельма (Stenodus leucichthys nelma Pallas, 1773).

  Белорыбица является эндемиком бассейна Каспийского моря.

  Достигает длины 130 см и веса 14 кг. Половой диморфизм выражен слабо, самец по величине уступает самке. Нижняя челюсть несколько длиннее верхней; верхняя доходит до вертикали переднего края глаза. Тело удлинённое, сжатое с боков. Цвет брюха и боков серебристый, спина буровато-голубая, спинной и хвостовой плавники буровато-серые, остальные серые.