Что такое «бракераж»: значение слова в словарях и простыми словами

Сколько значений имеет слово бракераж?

В толковых словарях русского языка слово «бракераж» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

  • БРАКЕРА́Ж, -а, м. Определение сорта товара, изделия по известным его качествам, а также отбор недоброкачественных товаров, изделий.

Толковый словарь Ефремовой

бракераж м.

Определение сорта товара, изделия по его качествам, а также отбор недоброкачественных, бракованных товаров или изделий.

Толковый словарь Ожегова

БРАКЕРАЖ, а, м. Проверка предметов производства с целью установления наличия или отсутствия брака2, браковка.

Толковый словарь Ушакова

БРАКЕР’АЖ, бракеража, ·муж. (см. брак2) (спец.). Официальное освидетельствование товаров, преим. экспортных, с целью определения их пригодности и соответствия условиям заказа.

Викисловарь

  • бракера́ж

    1. спец. определение сорта товара, изделия по его качествам, а также отбор недоброкачественных, бракованных товаров или изделий

Предложения со словом «бракераж»

  • Поэтому большое значение для правильной организации технологического процесса на предприятиях общественного питания имеют соблюдение поварами норм вложения сырья в соответствии с утверждёнными рецептурами, органолептическая оценка и бракераж готовых блюд и кулинарных изделий.