Значение слова «гуляш»

Определение слова гуляш в словарях русского языка, а также примеры его употребления

Викисловарь

  • гуля́ш I

    1. кулин. кушанье, приготовленное из мелких кусочков мяса в соусе

  • гуля́ш II

    1. карт. в бридже — соревнование, в котором применяется способ раздачи карт, с большой вероятностью приводящий к сильно нерегулярным раскладам

Википедия

  • Гуля́ш (венг. gulyás, гу́яш) — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушёные с копчёным шпиком, луком, перцем (паприкой) и картофелем. Блюдо относится к категории густых супов. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре.

    Мясо предварительно надо обжарить в кастрюле или глубокой сковороде на свином сале с луком до образования румяной корочки. После этого в кастрюлю добавляется горячая вода, предварительно обжаренный картофель, томатная паста или свежие помидоры, сладкий перец, мука и доводится до готовности.

    Гуляш широко известен в кухне казаков Юга России.

Примеры употребления

Предложения со словом гуляш

  • О… мясорубка есть? – зайдя вхолодную, я искала фарш, но не найдя, пришлось менять планы и вместо пельменей готовить гуляш.

Связанные слова

Синонимы, а также близкие по смыслу слова и выражения

Все синонимы к слову «гуляш»