В толковых словарях русского языка слово «колбаса» имеет несколько значений. Вот основные:
КОЛБАСА́, -ы́, мн. колба́сы, -ба́с, ж. Пищевой продукт — особым образом приготовленный мясной фарш в оболочке из кишки или искусственной пленки. Копченая колбаса. Вареная колбаса. Ливерная колбаса.
◊
Катись колбасой см. катиться.колбаса ж.
1. Пищевой продукт — особо приготовленный мясной фарш в оболочке из кишки или из искусственной плёнки.
2. разг. То, что формой напоминает такой продукт.
КОЛБАСА, ы, мн. асы, ас, асам, ж.
1. Пищевой продуктособо приготовленный мясной фарш в округлой и удлинённой прозрачной оболочке из кишки или из искусственной плёнки. Варёная, копчёная к. Ливерная к.
2. перен. То, что имеет такую форму (разг.). К. аэростата.
| уменьш. колбаска, и, ж. Бакенбарды колбасками (плотные и округлые).
• Катись колбаской! (прост. шутл.)убирайся отсюда, катись (в 4 знач.).
| прил. колбасный, ая, ое (к 1 знач.). Колбасные изделия.
КОЛБАС’А, колбасы, мн. колбасы, ·жен. (·польск. kielbasa).
1. Кишка, начиненная мясным или иным фаршем с салом. Вареная колбаса. Копченая колбаса. Колбаса с чесноком. Краковская колбаса. Гороховая колбаса (из горохового пюре, служит обычными походными консервами, особенно в германских войсках). Кровяная колбаса. Ливерная колбаса.
2. Род продолговатого аэростата на привязи (спец.).
• Катись колбасой (неол. ·вульг.) — убирайся.
1. пищевой продукт, изготавливаемый из фарша (как правило, мясного), помещаемого в продолговатую оболочку, пригодный для употребления в сыром виде ◆ Копчёная колбаса.
2. перен. любой объект продолговатой округлой в сечении формы ◆ Колбаса аэростата.
3. устар. разг. задний буфер трамвая ◆ Именно сотрудники МВД отлавливали безбилетников, снимали халявщиков, гроздьями облеплявших полюбившуюся им трамвайную колбасу.
колбаса́
КОЛБАСА ж. кишка, начиненная рубленым мясом с приправами, б. ч. из свинины. На колбасах штаны проел! дразнят приказных. Коли б у колбасы крылья, то б лучшей птицы не было! Колбасный, к колбасе относящ. Колбасник м. колбасница ж. кто делает или продает колбасы. Колбасница, жена колбасника. || Бранное или шуточное прозвище немцев. Колбасничать, делать колбасы, торговать ими.
Колбаса́ — пищевой продукт; классообразующий тип колбасных изделий, представляющий собой мясной фарш в продолговатой оболочке. Может содержать один или несколько видов мяса, например, мясо птиц, различные наполнители, подвергаться температурной обработке (варке, иногда многократной; обжарке) или ферментации.