Что такое «кольраби»: значение слова в словарях и простыми словами

Сколько значений имеет слово кольраби?

В толковых словарях русского языка слово «кольраби» имеет несколько значений. Вот основные:

КОЛЬРА́БИ, нескл., ж. Овощное растение сем. крестоцветных, с утолщенным мясистым стеблем (клубнем), который идет в пищу.

[Нем. Kohlrabi]

кольраби нескл. ж.

Двулетнее травянистое растение семейства крестоцветных, разновидность капусты с утолщенным мясистым стеблем, употребляемым в пищу.

КОЛЬРАБИ.1. нескл., ж. Сорт капусты с утолщённым съедобным стеблем.

2. неизм. О капусте: такого сорта. Капуста к.

КОЛЬР’АБИ, нескл., ·жен. (·нем. Kohlrabi) (бот.). Разновидность капусты — с утолщениями на стебле, напоминающими репу по виду и по вкусу.

кольра́би

1. ботан. подвид вида капуста белокочанная; представитель — овощное растение с утолщённым мясистым стеблеплодом, широко известное культуре со времён Древнего Рима ◆ Вымыть отложенную зелень кольраби, оборвать листики и через 15 минут после начала тушения вместе со шпинатом добавить к кольраби.

2. кулин. стеблеплод растения [1], овощ с высоким содержанием витамина C, употребляемый в пищу в отваренном и сыром виде ◆ Купить два кило кольраби. ◆ Приготовить рагу из кольраби.

КОЛЬРАБИ об. несклон. растен. Brassica caulrapa, брюква, бухма.

Кольра́би (лат. Brassica oleracea var. gongylodes) — двулетнее травянистое пищевое растение; ботаническая разновидность капусты огородной, относится к роду Капуста (Brassica) семейства Капустные.

Морковь, корень сельдерея, капусту кольраби мелко нарезаем, добавляем зелёный горошек, перемешиваем и слегка замариновываем в растительном масле с уксусом, перцем и солью.