Значение слова «майонез»
Майонез – это густой соус белого или желтоватого цвета, который делают из масла, яиц и уксуса. Его добавляют в салаты, бутерброды и другие блюда, чтобы сделать их вкуснее и сытнее.
Происхождение слова «майонез»
Название произошло от французского города Маон, где, по легенде, впервые приготовили этот соус.
В словарях русского языка слово «майонез» имеет несколько определений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
МАЙОНЕ́З, -а, м. 1. Соус из растительного масла, яичного желтка, уксуса, горчицы и других приправ. Заправить салат майонезом. 2. Холодное кушанье из рыбы, птицы, овощей, залитое таким соусом. Майонез из судака. [Франц. mayonnaise]
Значение в словаре Ефремовой
майонез м. 1. Холодный соус из растительного масла, яичных желтков, уксуса, горчицы и других приправ. 2. Холодное кушанье из рыбы, птицы, овощей, заправленное таким соусом.
Значение в словаре Ожегова
МАЙОНЕЗ [йянэ], а, м. Соус из растительного масла, уксуса, яичного желтка и различных приправ. | прил. майонезный, ая, ое.
Значение в словаре Ушакова
МАЙОН’ЕЗ [нэ], майонеза, ·муж. (·франц. mayonaise) (кул.). Густой соус из взбитых яичных желтков, прованского масла, уксуса и пряностей. | Холодное кушанье из рыбы или дичи с гарниром из овощей, залитых этим соусом.
Значение в Викисловаре
майоне́з 1. холодный соус на основе растительного масла и сырых желтков куриных яиц · При подаче к столу салата рассол сливают, содержимое банки выкладывают на блюдо и заправляют по вкусу майонезом или растительным маслом. Т. М. Воробьева, Т. А. Гаврилова, «Домашнее консервирование», 1999 г. (цитата из НКРЯ)
Значение в Википедии
Майоне́з (фр. mayonnaise) — холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса и/или лимонного сока, сахара, поваренной соли, иногда из горчицы и других приправ. Существует майонез без яиц и других компонентов специально сделанный для вегетарианцев, которые избегают куриных яиц или диетического холестерина.