Значение слова «обвалка»
В словарях русского языка слово «обвалка» имеет 4 определения:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
ОБВА́ЛКА, -и, ж. Спец. Отделение мяса от костей. Обвалка мясной туши.
Значение в словаре Ефремовой
обвалка ж. Отделение мяса от костей.
Значение в словаре Ушакова
ОБВ’АЛКА, обвалки, мн. нет, ·жен. (спец.). Отделение мяса от костей, чистка костей от мяса.
Значение в Викисловаре
обва́лка 1. отделение мяса от костей · На ряде предприятий внедрены конвейеры для транспортировки мяса и костей в сырьевых цехах, созреватели непрерывного действия, созданы опытные образцы машин для обвалки мяса. Н.В. Зененко, «Экономика мясной и молочной промышленности», 1964 г. Фразеологизмы и устойчивые сочетания обвалка мяса