Что такое «оковалок»: значение слова в словарях и простыми словами

Сколько значений имеет слово оковалок?

В толковых словарях русского языка слово «оковалок» имеет несколько значений. Вот основные:

Толковый словарь Ушакова

ОКОВ’АЛОК, оковалка, мн. нет, ·муж.

1. В мясном деле — говядина 1-го сорта, часть туши около таза (спец.).

| В некоторых местностях — название говядины от шеи около лопатки (спец.).

2. Большой и нескладный кусок чего-нибудь (напр. хлеба; ·обл. ).

Викисловарь

  • окова́лок

    1. часть мясной туши около таза ◆ Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом. «Праздничный стол» // «Крестьянка», 1954 г. (цитата из НКРЯ)

Предложения со словом «оковалок»

  • Все мясники, каковых в нашей роте было трое или даже четверо, немедленно принялись разделывать тушу, и уже через каких-то полчаса на повозках лежало четыре больших оковалка мяса.