Оковалок

Определение слова оковалок в словаре Ушакова

ОКОВ’АЛОК, оковалка, мн. нет, ·муж.

1. В мясном деле — говядина 1-го сорта, часть туши около таза (спец.).

| В некоторых местностях — название говядины от шеи около лопатки (спец.).

2. Большой и нескладный кусок чего-нибудь (напр. хлеба; ·обл. ).

Значения в других словарях

  1. Оковалок в словаре Евгеньевой (МАС)

    ОКОВА́ЛОК, -лка, м. Спец. Часть говяжьей туши около таза.

  2. Оковалок в словаре Ефремовой

    оковалок м. Часть мясной туши около таза.

  3. Оковалок в Викисловаре

    окова́лок 1. часть мясной туши около таза ◆ Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на ...

  4. Оковалок в словаре Даля

    окова́лок ОКОВАЛОК м. южн. зап. кур. твер. ломоть, кусок; || см. говядо.

Все значение слова «оковалок»