Пережарить
В словарях русского языка слово «пережарить» имеет несколько значений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
-
ПЕРЕЖА́РИТЬ, -рю, -ришь; сов., перех. (несов. пережаривать).
1. Зажарить слишком сильно, больше, чем нужно. Пережарить мясо. Пережарить рыбу. □ Приготовленное Марфушей в дорогу сало было слишком пережаренное. Бабаевский, Свет над землей.
2. Разг. Изжарить всё, многое. Пережарить все котлеты. || Изжарить, поджарить что-л. с чем-л. Пережарить лук с морковью.
3. Разг. Поджарить заново, еще раз.
Значение в словаре Ожегова
ПЕРЕЖАРИТЬ, рю, ришь; ренный; сов., что.
1. Жаря слишком долго, сделать жёстким, сухим. П. мясо.
2. Изжарить многое. П. все пирожки.
| несов. пережаривать, аю, аешь.
Значение в словаре Ушакова
ПЕРЕЖ’АРИТЬ, пережарю, пережаришь, ·совер. (к пережаривать), кого-что.
1. Слишком сильно зажарить. Пережарить кофе. Пережарить котлеты.
2. Изжарить всё, много кого-чего-нибудь (·разг. ). Пережарить всю принесенную охотниками дичь.
Значение в Викисловаре
-
пережа́рить
1. зажарить слишком сильно, больше, чем нужно · Пережарить мясо. · Пережарить рыбу.
2. разг. изжарить всё, многое · Пережарить все котлеты.
3. разг. поджарить заново, ещё раз · Иван предложил пережарить оставшееся со вчерашнего обеда жаркое.
Источник: Викисловарь