Перекипать
В словарях русского языка слово «перекипать» имеет несколько значений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
-
ПЕРЕКИПА́ТЬ, -а́ю, -а́ешь. Несов. к перекипеть.
Значение в словаре Ефремовой
перекипать несов. неперех.
1. Кипеть слишком долго; портиться от чрезмерно долгого кипения.
2. Переставать бурно проявляться; утихать (о чувствах, переживаниях).
|| Освобождаться от каких-либо сильных переживаний, чувств; успокаиваться, остывать.
Значение в словаре Ушакова
ПЕРЕКИП’АТЬ, перекипаю, перекипаешь. ·несовер. к перекипеть.
Значение в Викисловаре
-
перекипа́ть
1. кипеть слишком долго; портиться, утрачивать нужные качества от слишком долгого кипения · При варке супа нельзя давать ему перекипать, суп следует почаще пробовать, вовремя исправляя ошибки и следя за консистенцией мяса, рыбы, овощей. «Комсомольская правда», 2006 г. (цитата из НКРЯ)
Источник: Викисловарь
Значение в словаре Даля
перекипа́ть
ПЕРЕКИПАТЬ, перекипеть, кипучи уйти через край, уплыть; || кипеть слишком долго, или || увариться вместе с чем хорошо, перевариться. Молоко не вода, оно легко перекипает, уходит. Когда клей начинает тянуться возжой, значит, он перекипел, перегорел. В добрых щах говядина с капустой должны перекипать вместе, а не порознь, перевариться. || *Он не выдержал и перекипел или сердце перекипело, вспыхнуло, он разгорячился, вышел из себя. Что где наболит, там и перекипит, терпенье лопнет. Перекипанье, перекипенье, перекип, перекипка, сост. по глаг. С перекипу и чугун надседается, о вспышке и горячке. Перекипелое варенье, перекипяченное, разваренное. Молоко много перекипчивее воды. Перекипячать, перекипятить что, переварить, кипяча снова, вскипятить еще раз или более; || переварить чрез меру, дать перекипеть. || *Он речами своими перекипятил всех, воспламенил. Перекипаться, перекипеться, быть перекипячену или перекипеть. Перекипяченье действ. по глаг. Перекипь ж. все ушлое из горшка; пена.