Значение слова «тмин»

Словарь русского языка (МАС)

• ТМИН, -а (-у), м.

  1. Травянистое растение сем. зонтичных.

  2. собир. Семена этого растения, содержащие эфирное масло (употребляются как пряность в хлебопечении, парфюмерии и т. п.). Булочки с тмином. Сыр с тмином.

Толковый словарь Ефремовой

тмин м.

1. Двухлетнее травянистое растение семейства зонтичных, пряные семена которого употребляются в кулинарии.

2. Семена такого растения, употребляемые как пряность.

Толковый словарь Ожегова

ТМИН, а (у), м. Травянистое растение сем. зонтичных, а также семена его, употр. как пряность.

| прил. тминный, ая, ое. Тминная настойка.

Толковый словарь Ушакова

ТМИН, тмина, мн. нет, ·муж. (от ·греч. kyminon).

1. Растение ·сем. зонтичных, пряные семена которого употр. как приправа к печенью, сыру и т.п. (бот.).

2. собир. Сами эти семена. Сыр с тмином.

Викисловарь

• тмин

  1. ботан. двулетнее и многолетнее травянистое растение семейства зонтичных () ◆ Они уходили куда-нибудь в запущенную глубину сада, под раскидистую сеть светлых осокорей, где нежною горечью благоухал тмин, — и там говорили подолгу. Ф. К. Сологуб, «Капли крови», „Навьи чары“, 1905 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Над унылостью равнин // Тучи медленны и хмуры, // Преет мята, веет тмин. Брюсов, «В лугах : „Задремал пастух понурый…“», 1907 г. (цитата из НКРЯ)

  2. собир. плоды («семя») этого растения ◆ Для придания лучшего вкуса в капусту добавляют нарезанную морковь, яблоки, клюкву или бруснику, тмин. Заготовки на зиму // «Крестьянка», 1956 г. (цитата из НКРЯ)

  3. пряность, изготавливаемая из семян (фактически плодов), реже листьев или стеблей этого растения ◆ В продаже были мята, тмин и анис. Аксёнов, «Негатив положительного героя», 1996 г. (цитата из НКРЯ)

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • индийский тмин
  • тмин бурятский
  • тмин Гроссгейма
  • тмин кавказский
  • тмин Комарова
  • тмин мутовчатый
  • тмин рассечённолистный
  • тмин тёмно-кровавый
  • тмин обыкновенный
  • чёрный тмин

Толковый словарь Даля

ТМИН растение Carum Carvi, коего пряное семя идет в приправы печенья; кмин, тимон, кимин; анис, гуньба, козловки, ганус. Тминная водка. || Тмин, см. также змеевик.

Википедия

• Тмин (лат. Cárum) — род многолетних или двулетних растений семейства Зонтичные (Apiaceae), из которых наиболее известен вид Тмин обыкновенный (Carum carvi), используемый как пряность.

  Представители рода произрастают в умеренном климате Европы и Азии.

  Другие названия: тимон, кмин, греч. καρος (καρον), лат. cymīnum, тур. kimyon.