Что такое «эссенция»: значение слова в словарях и простыми словами

Словарь русского языка (МАС)

• ЭССЕ́НЦИЯ, -и, ж.

  1. Концентрированный раствор какого-л. вещества, употребляемый в пищевой, фармацевтической промышленности, а также в парфюмерии. Уксусная эссенция. Фруктовая эссенция. □ [Шевардин] деревянной мешалкой втирает эссенцию в карамельную массу. Ляшко, Сладкая каторга.

  2. перен. Устар. Сущность чего-л.; квинтэссенция. Вот эссенция моих вопросов или, лучше сказать, биений сердца моего. Достоевский, Подросток. Маленькая и совсем скромная выставка, но искусства, самой эссенции искусства в ней, пожалуй, больше, чем в каком-нибудь Салоне. А. Бенуа, Выставка Ионкинда и Будена.

  [От лат. essentia — сущность]

Толковый словарь Ефремовой

эссенция ж.

Концентрированный раствор какого-либо летучего вещества, употребляемый в пищевой, фармацевтической и парфюмерной промышленности.

Толковый словарь Ожегова

ЭССЕНЦИЯ, и, ж. Крепкий раствор летучих веществ. Уксусная э. Цветочная э.

Толковый словарь Ушакова

ЭСС’ЕНЦИЯ, эссенции, ·жен. (·лат. essentia, ·букв. сущность).

1. Крепкий состав, вытяжка, разбавляемая водой при употреблении. Уксусная эссенция.

2. Остро пахучий спиртовой настой из разных плодов, цветов, листьев. Фиалковая эссенция. «На поясе ее... висел маленький сосуд с пахучею индийскою эссенцией.» Лесков.

3. перен., только ед. Главная сущность чего-нибудь, то же, что квинт-эссенция (·книж. ).

Викисловарь

• эссе́нция

  1. концентрированный раствор какого-либо летучего вещества, употребляемый в пищевой, фармацевтической и парфюмерной промышленности ◆ В бидонах были цветочный одеколон, фиалковая эссенция и даже самая лучшая розовая вода. Джанни Родари, «Приключения Чиполлино», 1951 г.

  2. перен. устар. самое существенное; основа, главная сущность чего-либо ◆ я, конечно, не хочу утверждать, что здесь шла речь о такой внезапной любви, но определенное ясновидение и вправду здесь было: эту эссенцию Люцииного существа, или — если быть совершенно точным — эссенцию того, чем Люция стала для меня впоследствии, я понял, почуял, увидел разом и с первого взгляда Милан Кундера, «Шутка» / перевод Н. М. Шульгиной

Википедия

• Эссенция (лат. essentia — сущность) имеет разные значения
  
  сущность (философия) — см. Квинтэссенция
  
  Эссенция (вещество) — в пищевой промышленности и фармацевтике вытяжка и/или концентрированный раствор, при употреблении разбавляемый водой (яблочно-уксусная эссенция); в парфюмерии — вид духов (эссенция-концентрат (дистиллят) летучих эфирных масел) из плодов, цветов или листьев, настоянных на спирту (см. Абсолют (парфюмерия))