Значение слова «паюсный»
В словарях русского языка слово «паюсный» имеет несколько определений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
ПА́ЮСНЫЙ, -ая, -ое. ◊ Паюсная икра — сорт особо приготовленной черной икры осетровых рыб (в отличие от зернистой).
Значение в словаре Ефремовой
паюсный прил. 1. Соотносящийся по знач. с сущ. паюс, связанный с ним. 2. Связанный с производством паюсной икры.
Значение в словаре Ожегова
ПАЮСНЫЙ, ая, ое: паюсная икра чёрная (осетровая, белужья и севрюжья) прессованная солёная икра, в отличие от зернистой.
Значение в словаре Ушакова
П’АЮСНЫЙ, панюсная, панюсное. прил. к паюс, преим. в выражении: паюсная икра — сорт соленой черной прессованной икры, в отличие от зернистой (·собств. посоленная в паюсах, не протертая).
Значение в Викисловаре
па́юсный 1. применительно к чёрной солёной икре: прессованный