Пережаривать
В словарях русского языка слово «пережаривать» имеет несколько значений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
-
ПЕРЕЖА́РИВАТЬ, -аю, -аешь. Несов. к пережарить.
Значение в словаре Ефремовой
пережаривать несов. перех.
1. Жарить при приготовлении в пищу слишком сильно или долго; портить чрезмерным жарением.
2. Жарить при приготовлении в пищу всё или многое, всех или многих.
3. Жарить при приготовлении в пищу снова, еще раз.
Значение в словаре Ушакова
ПЕРЕЖ’АРИВАТЬ, пережариваю, пережариваешь. ·несовер. к пережарить.
Значение в Викисловаре
-
пережа́ривать
1. кулин. жарить при приготовлении в пищу слишком сильно или долго; портить чрезмерным жарением
2. жарить при приготовлении в пищу всё или многое, всех или многих
3. жарить при приготовлении в пищу снова, еще раз
Источник: Викисловарь
Значение в словаре Даля
пережа́ривать
ПЕРЕЖАРИВАТЬ, пережарить жаркое, индюшку, передержать в печи, перепустить, засушить, прижечь. Лучше недожарить, чем пережарить. || Кофей недожжен, сыр, надо его пережарить, еще раз, снова. || Что птицы в доме было, все к свадьбе пережарили. || Солнце всех нас пережарило сегодня. Пережариться, быть пережарену; || пережариться на пожаре, на солнце, о людях, едва вынести жар. Пережариванье длит. пережаренье ср. окончат. пережар м. пережарка ж. об. действ. по знач. глаг.