Значение слова «панировка» в словаре Евгеньевой

ПАНИРО́ВКА, -и, ж.

1. Действие по знач. глаг. панировать. Панировка котлет.

2. То, в чем панируют. Мучная панировка.

Панировка в словаре Ефремовой
панировка ж. 1. Процесс действия по гл. панировать 2. То, в чём панируют.
Панировка в Викисловаре
паниро́вка 1. кулин. обваливание перед жаркой различных продуктов или кулинарных изделий в панировочных смесях для образования хрустящей корочки и сохранения сочности блюда