Значение слова «прожарить» в словаре Евгеньевой

• ПРОЖА́РИТЬ, —рю, —ришь; сов., перех. (несов. прожаривать).

  1. Жаря, довести до полной готовности. Прожарить мясо. Прожарить грибы.

  2. Разг. Сильно прогреть, подвергнуть сильному тепловому воздействию. Мы приехали в Сары-Таш во второй половине дня, прожаренные солнцем и пропылившиеся, казалось, до самых костей. Ю. Соколов, Солнечный свет.

  3. Разг. Подвергнуть действию высокой температуры, прокалить для очистки, дезинфекции. Прожарить кувшины. Прожарить одежду.

  4. (несов. нет) также без доп. Разг. Жарить в течение какого-л. времени. Долго прожарить жаркое.