Каймак: значение слова в словаре Ушакова

КАЙМ’АК, каймака, мн. нет, ·муж. (·тюрк. kajmak).

1. Сливки, снятые с топленого молока (·обл. ). «Мой друг, мне хочется ужасно каймаку.» Пушкин.

2. Род сладкой подливки или соуса (кул.).

Значения в других словарях

  1. Каймак в словаре Евгеньевой (МАС)

    КАЙМА́К, -а́ (-у́), м. Обл. Сливки, снятые с топленого молока, сквашенные топленые сливки. Из глиняной трубы избушки скоро поднимается дым кизяка, молоко переделывается в каймак. ...

  2. Каймак в словаре Ефремовой

    каймак м. местн. 1. Сливки, снятые с кипяченого или топленого молока. 2. Сыр из таких сливок.

  3. Каймак в Викисловаре

    кайма́к 1. ru сливки, снятые с кипячёного молока (одно из национальных блюд у некоторых тюркских и балканских народов)

  4. Каймак в словаре Даля

    КАЙМАК м. док. каз. оренб. сливки с топленого молока, пенки; густые, уварные сливки: парное молоко кипятится исподволь в плоском котелке и толстая пенка сымается блином. ...

  5. Каймак в Википедии

    Каймак (от тюрк. ḳajmaḳ) — молочный продукт, обычно густые сливки (консистенции от сметаны до сливочного масла).

Все значение слова «каймак»