Значение слова «рокфор» в Викисловаре

• Рокфор

  1. деревня на юго-западе Франции ◆ Он созревает от трех месяцев и дольше в известняковых гротах в горах Комбалу, неподалеку от деревни Рокфор на юго-западе Франции — в единственном месте, где производится настоящий сыр рокфор. П.Барнс-Сварни, ‎Т.Сварни, «Здоровое питание в вопросах и ответах», 2017 г.

• рокфо́р

  1. гастрон. сорт французского овечьего голубого сыра ◆ Рокфор ― весьма капризный сыр: он должен созревать в строго определённых условиях ― именно таких, которые сама природа создала в пещере близ Рокфора (в этой пещере были расщелины, в которые проникал ветер с моря). А. Марьинский, А. Разбегаев, «Приглашение к столу» // «Химия и жизнь», 1968 г. (цитата из НКРЯ)

Источник: Викисловарь