Значение слова «корейка» в Википедии
-
Корейка — вид мяса; название грудки или спинки свиньи или коровы.
Эта часть мяса широко используется в кулинарии.
Также корейкой называют вид копченого мяса.
По данным Большого энциклопедического словаря, корейку готовят как без шкурки, так и с ней.
Источник: Википедия