Значение слова «корейка»
В словарях русского языка слово «корейка» имеет несколько определений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
КОРЕ́ЙКА, -и, ж. Свиная или телячья грудинка.
Значение в словаре Ефремовой
корейка ж. Часть свиной или телячьей туши, расположенная вдоль по обе стороны позвоночного столба; свиная или телячья грудинка.
Значение в словаре Ожегова
КОРЕЙКА, и, ж. Копчёность из спинной части свинины.
Значение в словаре Ушакова
КОР’ЕЙКА, корейки, ·жен. (спец., ·обл. ). Грудинка (свиная, телячья).
Значение в Викисловаре
коре́йка 1. гастрон. часть свиной или телячьей туши, расположенная вдоль по обе стороны позвоночного столба; копчёный подсолённый продукт, приготовленный из такой части туши
Значение в Википедии
Корейка — вид мяса; название грудки или спинки свиньи или коровы. Эта часть мяса широко используется в кулинарии. Также корейкой называют вид копченого мяса. По данным Большого энциклопедического словаря, корейку готовят как без шкурки, так и с ней.