Что такое «пережаривать»: значение слова в словарях и простыми словами

Словарь русского языка (МАС)

• ПЕРЕЖА́РИВАТЬ, -аю, -аешь. Несов. к пережарить.

Толковый словарь Ефремовой

пережаривать несов. перех.

1. Жарить при приготовлении в пищу слишком сильно или долго; портить чрезмерным жарением.

2. Жарить при приготовлении в пищу всё или многое, всех или многих.

3. Жарить при приготовлении в пищу снова, еще раз.

Толковый словарь Ушакова

ПЕРЕЖ’АРИВАТЬ, пережариваю, пережариваешь. ·несовер. к пережарить.

Викисловарь

• пережа́ривать

  1. кулин. жарить при приготовлении в пищу слишком сильно или долго; портить чрезмерным жарением

  2. жарить при приготовлении в пищу всё или многое, всех или многих

  3. жарить при приготовлении в пищу снова, еще раз

Толковый словарь Даля

пережа́ривать

ПЕРЕЖАРИВАТЬ, пережарить жаркое, индюшку, передержать в печи, перепустить, засушить, прижечь. Лучше недожарить, чем пережарить. || Кофей недожжен, сыр, надо его пережарить, еще раз, снова. || Что птицы в доме было, все к свадьбе пережарили. || Солнце всех нас пережарило сегодня. Пережариться, быть пережарену; || пережариться на пожаре, на солнце, о людях, едва вынести жар. Пережариванье ... Читать далее