Что такое «консоме»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «консоме» имеет несколько значений. Вот основные:

Значение «консоме» в Викисловаре

  • консоме́

    1. кулин. вид крепкого бульона из мяса или дичи, иногда из овощей ◆ Когда консоме сварится, процедить его через салфетку, прокипятить и держать на паровой бане. Подавать консоме в чашках. Добавить профитроли. «Что у нас на обед», 2000 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Володя выпил пару рюмок рислинга, съел консоме, кусочек курицы, ананас. Л. К. Бронтман, «Дневники и письма», 1932-1942 г. (цитата из ... Читать далее

Скопировать

Примеры употребления слова «консоме»

  • При приготовлении мясного консоме пропорция мяса берётся больше, чем для обыкновенного бульона.
  • Нет, правда - я хотела консоме, но теперь вижу, что и эти вкусные.
  • А, консоме - разве это не то же самое, что суп?