Сычужный: значение слова в словаре Ефремовой
сычужный прил.
1. Выделяемый в сычуге сычуг 1.
2. Содержащийся в сычуге сычуг 1.
3. Изготовляемый с использованием сычужины.
Значения в других словарях
- Сычужный в словаре Евгеньевой (МАС)
СЫЧУ́ЖНЫЙ, -ая, -ое. Выделяющийся в сычуге (в 1 знач.), получаемый из сычуга. Сычужная вытяжка. ◊ Сычужный фермент ( спец.) — фермент желудочного сока молодых жвачных ...
- Сычужный в словаре Ушакова
СЫЧ’УЖНЫЙ, сычужная, сычужное. 1. Содержащий сычужину. Сычужный фермент. 2. прил., по ·знач. связанное с обработкой сычужиной, изготовлением сыров (спец.).
- Сычужный в Викисловаре
сычу́жный 1. выделяемый в сычуге ◆ Сычужный фермент (химозин), которым свертывают молоко для сыра, выделяют из сычуга ― одного из отделов сложного желудка жвачных животных. ...